دانلود رایگان


كارآموزي دركارخانه ويتانا (توليدكننده بيسكوئيت و...) - دانلود رایگان



دانلود رایگان

دانلود رایگان كارآموزي دركارخانه ويتانا (توليدكننده بيسكوئيت و...) Normal 0 false false false EN-US X-NONE FA MicrosoftInternetExplorer4

1- تاريخچه ...........................

2- خط توليد .........................

3- سيلوي آرد ........................

4- آسيا كردن ضايعات .................

5- شكر ..............................

6- روغن .............................

7- بيسكويت ..........................

8- سالن خميرزني .......................

9- انواع خميرها و سيستم‌ها .............

10- بسته‌بندي بيسكويتت ...............

11- ويژگي‌ بيسكويت ......................

12- نان سوخاري ......................

13- بسته‌بني نان سوخاري ...............

14- ويژگي‌ نان سوخاري ................

15- بخش ميكروب‌شناسي ..................

16- آزمايش آب ..........................

17- تست‌هاي تأييدي، تكميلي ...........

18- شمارش‌ كلي ميكروبها ................

19- بخش كنترل كيفي ....................

20- آزمايشگاه شيمي ..................

21- آزمايشات آرد.....................

22- آزمايشات آب .....................

23- آزمايشات روغن ...................

24- آزمايشات نمك .....................

تاريخچه:

كارخانه ويتانا در سال 1337 در زميني به مساحت 40 هزار مترمربع در كيلومتر 11 جاده قديم كرج احداث گرديده و مؤسس آن آقاي تهرانچي بوده كه در ابتداي امر عمده توليدات اين شركت انواع بيسكويت مخصوصاً بيسكويت مادر بوده است و متعاقباً در سالهاي 1342 با وارد نمودن ماشين‌آلات نان سوخاري به عنوان اولين توليد كننده نان سوخاري در ايران مطرح گرديد و به دنبال آن سالنهاي توليد ويفر و تافي و آبنبات به سيستم توليد اين شركت افزوده گرديد كه در اين راستا شركت با پوشش دادن سهم بازار داخلي در زمينه صادرات به كشورهاي كويت و آسياي ميانه مبادرت ورزيده است.

پس از انقلاب اسلامي اين شركت مصادره گرديده و تحت پوشش سازمان بنياد انقلاب اسلامي به فعاليت خود ادامه داد از سال 1365 اين شركت در وضعيت انتقال مديريتي روبرو بوده است و تحت پوشش سازمان صنايع ملي ايران آغاز بر كار نمود و در نهايت در سال 1379 بدنبال سياست‌گذاري شركتهاي تحت پوشش به بخش خصوصي شركت ويتانا سهام خود را واگذار و در حال حاضر تحت پوشش شركت سرمايه‌گذار البرز مي‌باشد.

در حال حاضر تعداد 650 نفر پرسنل دارد كه در دو شيفت 8 ساعته مشغول فعاليت مي‌باشند. توليد عمده اين كارخانه را بيسكويت مادر تشكيل مي‌دهد كه در كنار محصولات ديگري مثل تافي، آبنبات بيسكويت نارگيلي، پنجره‌اي و جنگ و كرمدار در سطح كمتري توليد مي‌شوند.

خط توليد:

اين كارخانه داراي 3 سالن بوده: 1) سالن آبنبات و تافي 2) سالن بيسكويت 3) سالن ويفر كرمدار

خط توليد از انبار مواد اوليه آغاز مي شود كه شامل سيلوي آرد و انبار شكر و انبار روغن و انبار ملزومات بسته‌بندي ، ملزومات فني، انبار كارتن، انبار اساس، پودر كاكائو، بلغور ذرت ، گلوتن، نمك و رنگ‌خوردگي مي‌باشد.

سيلوي آرد:

آرد به 2 صورت كيسه‌اي و حلقه‌اي بوده و داراي 7 سيلو بوده كه هر سيلوم داراي ظرفيت 25 تن بوده آرد كارخانه به 2 صورت آرد ستاره و آرد نول بوده كه توسط بونكرهاي مخصوص حمل آرد به كارخانه آمده و در سيلوها نگهداري مي‌شوند. سيستم انتقال به بالاي سيلو آمده و روي توري ريخته و ذرات بزرگتر ا ذرات آرد جدا شده و در سيلو نگهداري مي‌شود.

در نگهداري آرد بايد به شرايط بهداشتي، نور، هوا، رطوبت، چيدمان توجه نمود.

مثلاً اگر رطوبت آرد از 14% به 16% رسد آرد كپك مي زند و يا آرد حالت كلوخه‌اي به خود مي‌گيرد و از لحاظ صنعتي سيستم لوله‌هاي كارخانه را كه پنوماتيك است را بسته و انتقال را غير فعالي مي‌كند و از نظر اقتصادي مقرون به صرفه نمي‌باشد. آرد از نظروجود گچ و كپك و كلاً فاكتورهاي شيميايي را بررسي مي‌كنيم يكسري فاكتورهاي هم مخصوص هر آرد بوده مثلاً آرد نول درصد استحال كمتري نسبت به آرد ستاره دارد چون ستاره قسمتي از پوسته به همراه فقر است پس PRO بيشتري دارد اما كيفيت گلون كمتري دارد پس در پخت نان از آن استفاده نمي‌كنيم چون ما مي‌خواهيم نان سوخاري مراحل تخمير را طي كند پس به شرايط خوب تخمير احتياج داريم. اسيد فيتيك موجود در سبوس و پوسته آرد مزاحم فرآيند تخمير است پس از آرد ستاره تهيه بيسكويت استفاده مي‌كنيم.

در 2 طرف سيلو خازنهايي وجود دارد كه ميزان پر يا خالي بودن را نشان مي دهند بسته به نوع عايق موجود در آنها ميزان ولت فرق ميكند. در قسمتهايي هم از شيشه استفاده شده كه از طريق آنها به ميزان آرد سيلو پي مي‌بريم.

7 سيلوي موجود يك سيستم موتور مانند دارند كه داراي پروانه هايي بوده كه آرد را به صورت رج بندي شده و تكه تكه وارد مي‌كند وگرنه فشار ايجاد مي‌كند. و بعد اين آرد وارد سيلوي خميرزني نشده كه يك سيستم فرعي براي خميرزني است.

در رابطه با درصد جذب آب توسط آرد هر چه بيشتر باشد براي كارخانه بيسكويت‌سازي به صرفه‌تر مي‌باشد در واقع بيشتر محصول آب جذب مي كند. اما اين فاكتور ملاك تأئيد يا رد آرد نمي‌باشد.



كارآموزي دركارخانه ويتانا (توليدكننده بيسكوئيت و




)


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


تعریف کاشی و انواع آن|بزرگترین مرجع تخصصی عمران و معماری و ...

بزرگترین مرجع ساختمانی و راه سازی به همراه بستری برای آگهی های رایگان و کاربردی ... (بيسكوئيت- Bisque) با موادي نظير سنگ گچ پودرشده، سنگ رست،تالك،ميكا يا ماسه مخلوط مي كردند. مقاومت دربرابر رطوبت رادربعضي ازكاشي ها با افزود�

گزارش کارآموزی در بانک تجارت، بخش امور مالی و حسابداری|www

دانلود بهترین فایل گزارش کارآموزی,گزارش کارآموزی امور مالی,گزارش کارآموزی حسابداری,گزارش کارآموزی حسابداری رایگان,گزارش کارآموزی حسابداری در بانک,گزارش کارآموزی بانک,دانلود گزارش کارآموزی بانک,گزارش کارآموزی در ...

15×15 بند دار سرامیک البرز با تابلو صفالی و تکگل ها ...

خیلی از مدلهای کاشی و سرامیک را شما در زندگی روز مره خود میبینید . گروه فنی کاشیکاری استادکاران 09127958825 (طرح، مشاوره خرید، نصب و اجرای حرفه ای) کاشی، سرامیک و سنگ آنتیک. 15×15 بند دار سرامیک البرز با تابلو صفالی و تکگل ها ...

گزارش کارآموزی کنجاله خط تولید حلوا شکری

دانلود گزارش کارآموزی کنجاله خط تولید حلوا شکری خط توليد حلوا شامل 50درصد كنجد و 50درصد شكر مي‌باشد. كنجد با نام علمي Sesam، اندي‌كام مي‌باشد . از خانواده پدالياسه مي‌باشد. كنجد داراي 16جنس و 60 گونه گياهي علفي مي‌باشد.

گزارش کارآموزی کنجاله خط تولید حلوا شکری

دانلود گزارش کارآموزی کنجاله خط تولید حلوا شکری خط توليد حلوا شامل 50درصد كنجد و 50درصد شكر مي‌باشد. كنجد با نام علمي Sesam، اندي‌كام مي‌باشد . از خانواده پدالياسه مي‌باشد. كنجد داراي 16جنس و 60 گونه گياهي علفي مي‌باشد.

15×15 بند دار سرامیک البرز با تابلو صفالی و تکگل ها ...

خیلی از مدلهای کاشی و سرامیک را شما در زندگی روز مره خود میبینید . گروه فنی کاشیکاری استادکاران 09127958825 (طرح، مشاوره خرید، نصب و اجرای حرفه ای) کاشی، سرامیک و سنگ آنتیک. 15×15 بند دار سرامیک البرز با تابلو صفالی و تکگل ها ...

15×15 بند دار سرامیک البرز با تابلو صفالی و تکگل ها ...

15×15 بند دار سرامیک البرز با تابلو صفالی و تکگل ها کاشیکاری شده در اشپزخانه. خدمات نصب کاشی، سرامیک و سنگ (طرح ، مشاوره شده است.برخلاف سنگ فرش هاي

كارآموزش شركت ویتانا

كارآموزش شركت ویتانا دسته: صنایع غذایی بازدید: 6 بار فرمت فایل: doc حجم فایل: 34 کیلوبایت تعداد صفحات فایل: 42 كارخانه ویتانا در سال 1337 در زمینی به مساحت 40 هزار مترمربع در كیلومتر 11 جاده قدیم كرج احداث گردیده و مؤسس آن آقای ...

كارآموزی دركارخانه ویتانا (تولیدكننده بیسكوئیت ) - پارس پروژه

دانلود فایل وورد كارآموزی دركارخانه ویتانا (تولیدكننده بیسكوئیت ) ... 1- شما می توانید با کلیک بر روی گزینه ی "خرید و دانلود محصول" هزینه ی فایل موردنظرتان را آنلاین پرداخت کنید.لینک دانلود بلافاصله بعد از پرداخت به شما ...

لیست مقالات موجود واماده

فروش انواع پایان نامه ها و کار تحقیقی وتحقیق ها همراه با لیست موجود به صورت word كامل و آماده . لیست مقالات موجود واماده روشهاي فرآوري كاني‌آلونيت براساس استحصال آلومينيوم 8036 تابع همگن 5737 درس مدل سازي 2338 ازمايشگاه متالور

15×15 بند دار سرامیک البرز با تابلو صفالی و تکگل ها ...

15×15 بند دار سرامیک البرز با تابلو صفالی و تکگل ها کاشیکاری شده در اشپزخانه. خدمات نصب کاشی، سرامیک و سنگ (طرح ، مشاوره شده است.برخلاف سنگ فرش هاي

خلاصه ای از کاشیها

كاشي هاي انعطاف پذير وينيلي كف و پاركتهاي چوبي دومثال بارز دراين زمينه هستند.بسياري ازسنگهاي طبيعي نظير لوح هاي سنگي، سنگهاي مرمر و مرمر رگه دار نيز مانند كاشي مورداستفاده قرارمي گيرند.نام ديگر اين پوششها،سنگهاي ...

دانلودگزارش كارآموزي در شركت تابلوبرق در شركت ايران تكنيك

دانلود گزارش کارآموزی - دانلودگزارش كارآموزي در شركت تابلوبرق در شركت ايران تكنيك . دانلودگزارش كارآموزي در شركت تابلوبرق در شركت ايران تكنيك - دانلود گزارش کارآموزی. صفحه نخست; عضويت; انجمن پشتیبانی; فروشگاه; خوراک; دا�

ایران کاشی | بهمن ۱۳۹۵

برای اینکه شرکت کاشی و سرامیک .....بتواند اثر بخشی و بهره وری خود را افزایش دهد باید مسائل کیفیتی زیر را مدنظر قرار دهد. برخی از عواملی که به نظر می رسد در کیفیت فرآیند شرکت مؤثر می باشد از قرار زیر می باشد . ادامه نوشته. برچ�

گزارش کارآموزی تخم مرغ و ماهی

گزارش کارآموزی در کارخانه ويتانا. قیمت: 4,000 تومان گزارش کارآموزی دركارخانه رب. قیمت: 4,000 تومان گزارش کارآموزی استفاده از دستگاه اكستنسوگراف جهت تعيين خواص رئولوژيكي خمير حاصل از آرد گندم. قیمت: 1,500 تومان کارآموزی آيين ...

لیست مقالات موجود واماده

فروش انواع پایان نامه ها و کار تحقیقی وتحقیق ها همراه با لیست موجود به صورت word كامل و آماده . لیست مقالات موجود واماده روشهاي فرآوري كاني‌آلونيت براساس استحصال آلومينيوم 8036 تابع همگن 5737 درس مدل سازي 2338 ازمايشگاه متالور

کاراموزی » صفحه 15

كارآموزي در كارگاه صافكاري (رعايت ايمني در محيط كار) ... كارآموزي دركارخانه ويتانا (توليدكننده بيسكوئيت و...) 9 فروردین - مقالات / کارآموزی. كارآموزي در كارخانه كاشي سپهر 9 فروردین - مقالات / کارآموزی. كارآموزي در اتومكانيك ...

ایران کاشی | بهمن ۱۳۹۵

برای اینکه شرکت کاشی و سرامیک .....بتواند اثر بخشی و بهره وری خود را افزایش دهد باید مسائل کیفیتی زیر را مدنظر قرار دهد. برخی از عواملی که به نظر می رسد در کیفیت فرآیند شرکت مؤثر می باشد از قرار زیر می باشد . ادامه نوشته. برچ�

پایان نامه کار تحقیقی و کلیه تحقیق ها به

فروش انواع پایان نامه ها و کار تحقیقی وتحقیق ها همراه با لیست موجود به صورت word كامل و آماده

15×15 بند دار سرامیک البرز با تابلو صفالی و تکگل ها ...

15×15 بند دار سرامیک البرز با تابلو صفالی و تکگل ها کاشیکاری شده در اشپزخانه. خدمات نصب کاشی، سرامیک و سنگ (طرح ، مشاوره شده است.برخلاف سنگ فرش هاي

دانلودگزارش كارآموزي در شركت تابلوبرق در شركت ايران تكنيك

دانلود گزارش کارآموزی - دانلودگزارش كارآموزي در شركت تابلوبرق در شركت ايران تكنيك . دانلودگزارش كارآموزي در شركت تابلوبرق در شركت ايران تكنيك - دانلود گزارش کارآموزی. صفحه نخست; عضويت; انجمن پشتیبانی; فروشگاه; خوراک; دا�

تعریف کاشی و انواع آن|بزرگترین مرجع تخصصی عمران و معماری و ...

بزرگترین مرجع ساختمانی و راه سازی به همراه بستری برای آگهی های رایگان و کاربردی ... (بيسكوئيت- Bisque) با موادي نظير سنگ گچ پودرشده، سنگ رست،تالك،ميكا يا ماسه مخلوط مي كردند. مقاومت دربرابر رطوبت رادربعضي ازكاشي ها با افزود�

نتایج جستجو برای «خانه»

جستجو و فیلتر پیشرفته . فیلتر بر اساس : فایل های پرفروش فایل های جدید فایل های ویژه جدیدترین فایل ها. کتاب 10000 واژه ضروری انگلیسی که باید دانست. قیمت: 80,000 تومان گزارش کارآموزی شرکـت خدمات مهندسی و تجهیزات صنعتی توربین ...

تعریف کاشی و انواع آن

سنگفرشهاي مذكور داراي تنوع رنگ و بافت سطحي وتخلخل بالايي هستند.بعضي از آنها بااستحكام بالامناسب گذرگاهها و مناطق پرتردد و برخي نيز زجاجي وبسيار مقاوم دربرابر يخ زدگي وانجماد هستند.

پایان نامه ی طراحي و بررسي عملكرد برج هاي خنك كن. doc ...

دانلود رایگان پایان نامه ی طراحی و بررسی عملکرد برج های خنک کن. doc دانلود رایگان پایان نامه ی طراحي و بررسي عملكرد برج هاي خنك كن. doc نوع فایل: word قابل ویرایش 146 صفحه

مقاله مدیریت پروژه های فناوری اطلاعات و حسابرسی آن

پروژه بررسی اهداف سياسي آمريكا در منطقه خليج فارس بعد از 11 سپتامبر

تحقيق بررسي معني اسراف و علل ديدگاه قرآن در مورد آن

پروژه بررسی اهداف سياسي آمريكا در منطقه خليج فارس بعد از 11 سپتامبر

پایان نامه قدرت افزایش کارایی نیروگاه گازی توسط خنک سازی ورودی (fogging)

بررسی رابطه تمركز مالكیت،عملكرد شركت و سیاست تقسیم سود در شرکتهای صنایع مواد غذایی و صنایع دارویی

عدالت در یونان باستان

دانلود پایان نامه بررسی مسئولیت پذیری دانش آموزان

دانلود طرح توجیهی پودر تخم مرغ

پروژه تجزیه و تحلیل 4 نرم افزار مخرب (ویروس- تروجان)