دانلود رایگان


كارآموزي دركارخانه ويتانا (توليدكننده بيسكوئيت و...) - دانلود رایگان



دانلود رایگان

دانلود رایگان كارآموزي دركارخانه ويتانا (توليدكننده بيسكوئيت و...) Normal 0 false false false EN-US X-NONE FA MicrosoftInternetExplorer4

1- تاريخچه ...........................

2- خط توليد .........................

3- سيلوي آرد ........................

4- آسيا كردن ضايعات .................

5- شكر ..............................

6- روغن .............................

7- بيسكويت ..........................

8- سالن خميرزني .......................

9- انواع خميرها و سيستم‌ها .............

10- بسته‌بندي بيسكويتت ...............

11- ويژگي‌ بيسكويت ......................

12- نان سوخاري ......................

13- بسته‌بني نان سوخاري ...............

14- ويژگي‌ نان سوخاري ................

15- بخش ميكروب‌شناسي ..................

16- آزمايش آب ..........................

17- تست‌هاي تأييدي، تكميلي ...........

18- شمارش‌ كلي ميكروبها ................

19- بخش كنترل كيفي ....................

20- آزمايشگاه شيمي ..................

21- آزمايشات آرد.....................

22- آزمايشات آب .....................

23- آزمايشات روغن ...................

24- آزمايشات نمك .....................

تاريخچه:

كارخانه ويتانا در سال 1337 در زميني به مساحت 40 هزار مترمربع در كيلومتر 11 جاده قديم كرج احداث گرديده و مؤسس آن آقاي تهرانچي بوده كه در ابتداي امر عمده توليدات اين شركت انواع بيسكويت مخصوصاً بيسكويت مادر بوده است و متعاقباً در سالهاي 1342 با وارد نمودن ماشين‌آلات نان سوخاري به عنوان اولين توليد كننده نان سوخاري در ايران مطرح گرديد و به دنبال آن سالنهاي توليد ويفر و تافي و آبنبات به سيستم توليد اين شركت افزوده گرديد كه در اين راستا شركت با پوشش دادن سهم بازار داخلي در زمينه صادرات به كشورهاي كويت و آسياي ميانه مبادرت ورزيده است.

پس از انقلاب اسلامي اين شركت مصادره گرديده و تحت پوشش سازمان بنياد انقلاب اسلامي به فعاليت خود ادامه داد از سال 1365 اين شركت در وضعيت انتقال مديريتي روبرو بوده است و تحت پوشش سازمان صنايع ملي ايران آغاز بر كار نمود و در نهايت در سال 1379 بدنبال سياست‌گذاري شركتهاي تحت پوشش به بخش خصوصي شركت ويتانا سهام خود را واگذار و در حال حاضر تحت پوشش شركت سرمايه‌گذار البرز مي‌باشد.

در حال حاضر تعداد 650 نفر پرسنل دارد كه در دو شيفت 8 ساعته مشغول فعاليت مي‌باشند. توليد عمده اين كارخانه را بيسكويت مادر تشكيل مي‌دهد كه در كنار محصولات ديگري مثل تافي، آبنبات بيسكويت نارگيلي، پنجره‌اي و جنگ و كرمدار در سطح كمتري توليد مي‌شوند.

خط توليد:

اين كارخانه داراي 3 سالن بوده: 1) سالن آبنبات و تافي 2) سالن بيسكويت 3) سالن ويفر كرمدار

خط توليد از انبار مواد اوليه آغاز مي شود كه شامل سيلوي آرد و انبار شكر و انبار روغن و انبار ملزومات بسته‌بندي ، ملزومات فني، انبار كارتن، انبار اساس، پودر كاكائو، بلغور ذرت ، گلوتن، نمك و رنگ‌خوردگي مي‌باشد.

سيلوي آرد:

آرد به 2 صورت كيسه‌اي و حلقه‌اي بوده و داراي 7 سيلو بوده كه هر سيلوم داراي ظرفيت 25 تن بوده آرد كارخانه به 2 صورت آرد ستاره و آرد نول بوده كه توسط بونكرهاي مخصوص حمل آرد به كارخانه آمده و در سيلوها نگهداري مي‌شوند. سيستم انتقال به بالاي سيلو آمده و روي توري ريخته و ذرات بزرگتر ا ذرات آرد جدا شده و در سيلو نگهداري مي‌شود.

در نگهداري آرد بايد به شرايط بهداشتي، نور، هوا، رطوبت، چيدمان توجه نمود.

مثلاً اگر رطوبت آرد از 14% به 16% رسد آرد كپك مي زند و يا آرد حالت كلوخه‌اي به خود مي‌گيرد و از لحاظ صنعتي سيستم لوله‌هاي كارخانه را كه پنوماتيك است را بسته و انتقال را غير فعالي مي‌كند و از نظر اقتصادي مقرون به صرفه نمي‌باشد. آرد از نظروجود گچ و كپك و كلاً فاكتورهاي شيميايي را بررسي مي‌كنيم يكسري فاكتورهاي هم مخصوص هر آرد بوده مثلاً آرد نول درصد استحال كمتري نسبت به آرد ستاره دارد چون ستاره قسمتي از پوسته به همراه فقر است پس PRO بيشتري دارد اما كيفيت گلون كمتري دارد پس در پخت نان از آن استفاده نمي‌كنيم چون ما مي‌خواهيم نان سوخاري مراحل تخمير را طي كند پس به شرايط خوب تخمير احتياج داريم. اسيد فيتيك موجود در سبوس و پوسته آرد مزاحم فرآيند تخمير است پس از آرد ستاره تهيه بيسكويت استفاده مي‌كنيم.

در 2 طرف سيلو خازنهايي وجود دارد كه ميزان پر يا خالي بودن را نشان مي دهند بسته به نوع عايق موجود در آنها ميزان ولت فرق ميكند. در قسمتهايي هم از شيشه استفاده شده كه از طريق آنها به ميزان آرد سيلو پي مي‌بريم.

7 سيلوي موجود يك سيستم موتور مانند دارند كه داراي پروانه هايي بوده كه آرد را به صورت رج بندي شده و تكه تكه وارد مي‌كند وگرنه فشار ايجاد مي‌كند. و بعد اين آرد وارد سيلوي خميرزني نشده كه يك سيستم فرعي براي خميرزني است.

در رابطه با درصد جذب آب توسط آرد هر چه بيشتر باشد براي كارخانه بيسكويت‌سازي به صرفه‌تر مي‌باشد در واقع بيشتر محصول آب جذب مي كند. اما اين فاكتور ملاك تأئيد يا رد آرد نمي‌باشد.



كارآموزي دركارخانه ويتانا (توليدكننده بيسكوئيت و




)


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


پایان نامه کار تحقیقی و کلیه تحقیق ها به

فروش انواع پایان نامه ها و کار تحقیقی وتحقیق ها همراه با لیست موجود به صورت word كامل و آماده

گزارش کارآموزی در بانک تجارت، بخش امور مالی و حسابداری|www

دانلود بهترین فایل گزارش کارآموزی,گزارش کارآموزی امور مالی,گزارش کارآموزی حسابداری,گزارش کارآموزی حسابداری رایگان,گزارش کارآموزی حسابداری در بانک,گزارش کارآموزی بانک,دانلود گزارش کارآموزی بانک,گزارش کارآموزی در ...

لیست مقالات موجود واماده

فروش انواع پایان نامه ها و کار تحقیقی وتحقیق ها همراه با لیست موجود به صورت word كامل و آماده . لیست مقالات موجود واماده روشهاي فرآوري كاني‌آلونيت براساس استحصال آلومينيوم 8036 تابع همگن 5737 درس مدل سازي 2338 ازمايشگاه متالور

گزارش كارآموزي خاك برداري ، اجراي فنداسيون ، نصب صفحات زير ...

مرجع دانلود گزارش كارآموزي خاك برداري ، اجراي فنداسيون ، نصب صفحات زير ستون ، ساخت تير و ستون از ورق ، برپايي اسكلت فلزي ، اجراي سقف ساختمان با تيرچه و بلوك ( ساخت تيرچه ها در محل كارگاه ) آیا از خرید فایل گزارش كارآموزي ...

گزارش کارآموزی در بانک تجارت، بخش امور مالی و حسابداری|www

دانلود بهترین فایل گزارش کارآموزی,گزارش کارآموزی امور مالی,گزارش کارآموزی حسابداری,گزارش کارآموزی حسابداری رایگان,گزارش کارآموزی حسابداری در بانک,گزارش کارآموزی بانک,دانلود گزارش کارآموزی بانک,گزارش کارآموزی در ...

گزارش کارآموزی کنجاله خط تولید حلوا شکری

دانلود گزارش کارآموزی کنجاله خط تولید حلوا شکری خط توليد حلوا شامل 50درصد كنجد و 50درصد شكر مي‌باشد. كنجد با نام علمي Sesam، اندي‌كام مي‌باشد . از خانواده پدالياسه مي‌باشد. كنجد داراي 16جنس و 60 گونه گياهي علفي مي‌باشد.

كارآموزی دركارخانه ویتانا (تولیدكننده بیسكوئیت ) - پارس پروژه

دانلود فایل وورد كارآموزی دركارخانه ویتانا (تولیدكننده بیسكوئیت ) ... 1- شما می توانید با کلیک بر روی گزینه ی "خرید و دانلود محصول" هزینه ی فایل موردنظرتان را آنلاین پرداخت کنید.لینک دانلود بلافاصله بعد از پرداخت به شما ...

كارآموزی دركارخانه ویتانا (تولیدكننده بیسكوئیت ) - پارس پروژه

دانلود فایل وورد كارآموزی دركارخانه ویتانا (تولیدكننده بیسكوئیت ) ... 1- شما می توانید با کلیک بر روی گزینه ی "خرید و دانلود محصول" هزینه ی فایل موردنظرتان را آنلاین پرداخت کنید.لینک دانلود بلافاصله بعد از پرداخت به شما ...

تعریف کاشی و انواع آن|بزرگترین مرجع تخصصی عمران و معماری و ...

بزرگترین مرجع ساختمانی و راه سازی به همراه بستری برای آگهی های رایگان و کاربردی ... (بيسكوئيت- Bisque) با موادي نظير سنگ گچ پودرشده، سنگ رست،تالك،ميكا يا ماسه مخلوط مي كردند. مقاومت دربرابر رطوبت رادربعضي ازكاشي ها با افزود�

15×15 بند دار سرامیک البرز با تابلو صفالی و تکگل ها ...

15×15 بند دار سرامیک البرز با تابلو صفالی و تکگل ها کاشیکاری شده در اشپزخانه. خدمات نصب کاشی، سرامیک و سنگ (طرح ، مشاوره شده است.برخلاف سنگ فرش هاي

کاشی و سرامیک|هنگاميكه كلمه كاشي به گوش اكثرمردم مي رسد ...

هنگاميكه كلمه كاشي به گوش اكثرمردم مي رسد، بي درنگ واژه كاشي سراميكي درذهن آنها تداعي مي گردد.البته جاي تعجب نيست چراكه كاشي سراميكي بي شك رايج ترين پوشش مورداستفاده درهنرمعماري وتزئين اماكن مسكوني وتجاري محسوب مي شود.

گزارش - 2

‎گزارش كارآموزش كارخانجات نساجي خوي گزارش كارآموزي خط توليد، ساخت و مونتاژ وانت كارآموزي عمران پروژه ساختماني كاراموزي بيسكويت و آدامس كار آموزي-عمران ساختمان 36 .

لينك دانلود 1

دانلود گزارش كارآموزي دركارخانه ويتانا (توليدكننده بيسكوئيت و…) دانلود گزارش كارآموزي در كارخانه كاشي سپهر; دانلودگزارش كارآموزي در اتومكانيك اهواز

15×15 بند دار سرامیک البرز با تابلو صفالی و تکگل ها ...

خیلی از مدلهای کاشی و سرامیک را شما در زندگی روز مره خود میبینید . گروه فنی کاشیکاری استادکاران 09127958825 (طرح، مشاوره خرید، نصب و اجرای حرفه ای) کاشی، سرامیک و سنگ آنتیک. 15×15 بند دار سرامیک البرز با تابلو صفالی و تکگل ها ...

گزارش كارآموزي خاك برداري ، اجراي فنداسيون ، نصب صفحات زير ...

مرجع دانلود گزارش كارآموزي خاك برداري ، اجراي فنداسيون ، نصب صفحات زير ستون ، ساخت تير و ستون از ورق ، برپايي اسكلت فلزي ، اجراي سقف ساختمان با تيرچه و بلوك ( ساخت تيرچه ها در محل كارگاه ) آیا از خرید فایل گزارش كارآموزي ...

کاراموزی » صفحه 15

كارآموزي در كارگاه صافكاري (رعايت ايمني در محيط كار) ... كارآموزي دركارخانه ويتانا (توليدكننده بيسكوئيت و...) 9 فروردین - مقالات / کارآموزی. كارآموزي در كارخانه كاشي سپهر 9 فروردین - مقالات / کارآموزی. كارآموزي در اتومكانيك ...

15×15 بند دار سرامیک البرز با تابلو صفالی و تکگل ها ...

خیلی از مدلهای کاشی و سرامیک را شما در زندگی روز مره خود میبینید . گروه فنی کاشیکاری استادکاران 09127958825 (طرح، مشاوره خرید، نصب و اجرای حرفه ای) کاشی، سرامیک و سنگ آنتیک. 15×15 بند دار سرامیک البرز با تابلو صفالی و تکگل ها ...

اطـلاعـات و زمينـه هـاي كـاري رشـته هـاي مـخـتـلف [آرشيو ...

09.07.2008 · از Babak_King عزیز برای شروع این تاپیک و تنظیم فهرستها تشکر می کنم. ===== سلام به دوستان مي خواستم يه جايي تو اين سايت باشه كه هر كسي در مورد رشته خودش يا هر رشته اي كه اشنايي داره بياد يه مشخصاتي در مورد زمينه ها و بازار كاري كه ...

لیست مقالات موجود واماده

فروش انواع پایان نامه ها و کار تحقیقی وتحقیق ها همراه با لیست موجود به صورت word كامل و آماده . لیست مقالات موجود واماده روشهاي فرآوري كاني‌آلونيت براساس استحصال آلومينيوم 8036 تابع همگن 5737 درس مدل سازي 2338 ازمايشگاه متالور

گزارش - 2

‎گزارش كارآموزش كارخانجات نساجي خوي گزارش كارآموزي خط توليد، ساخت و مونتاژ وانت كارآموزي عمران پروژه ساختماني كاراموزي بيسكويت و آدامس كار آموزي-عمران ساختمان 36 .

تروریسم از دیدگاه اسلام و غرب

پایان نامه بهینه سازی انفجار در معادن سنگ آهن (چغارت و گل گهر)

پروژه کارآفرینی بهره برداری از معدن سنگ فلدسپات

گزارش کار آزمایشگاه مبانی برق (موتور جریان مستقیم با تحریک شنت 2)

پاورپوينت زعفران از تيره زنبق نام علمي: crocus sativus

پیشینه ومبانی نظری تحقیق کارکرد خانواده

نقشه اتوکد منطقه 12 تهران

مدیریت بحران سازمانی

تحقیق تعيين مقدار شن وماسه مصرفي

تحقیق تعيين مقدار شن وماسه مصرفي